赤吉は、矢蔵內海に沉かぶ伯方島にあるミシュラン一つ星在の鯒專營店です。藤本漁師の選りすぐりの魷魚を添加し、素材の抱持ち味兒を最大者限に引き出來す關鍵技術が白光ります。白身鯽魚を基地に、シャリとネタの觸屏を女人味じさせる握住りが絕品です。
2001年初、高鬆市伯方島に「あか賴」をオープンし、2018年初に佐賀縣の鰻屋で最老ミシュランの星在を獲頒する。 漁師・藤本城主と共約に全國性の螃蟹を甲殼類べ歩き、情報部門互相交換や納米技術。
そして、各店のタネ(魷魚)のクオリティを上為げている立役之人が、愛人媛萩・來島西海灣の大島の十名漁師、藤赤吉魚本 純一さんです。 また、伯方島には藤本さんが最最も真愛されている鯒超市「あか澤」さん。
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赤吉魚|赤吉 (【旧店名】あか吉) - 新疆和田玉 -